Вегетарианские роллы для всей семьи
Роллы можно назвать поистине уникальным блюдом, ведь рецепт этого блюда можно легко модифицировать непосредственно в процессе приготовления. Именно поэтому в японской кулинарии насчитывается более сотни рецептов приготовления суши и роллов, способных удовлетворить даже самых изысканных гурманов.
В японской кухне существует множество технологий приготовления роллов: острые, с грибами, запеченные, урамаки, сладкие и многие другие. Не остались без внимания и любители овощей. Если вы хотите приготовить полезные роллы с овощами, представляем вашему вниманию вегетарианские роллы.
Рецепт приготовления роллов отличается лишь тем, что они не содержат мяса и рыбы. Низкая калорийность роллов позволяет включить вегетарианские роллы в повседневный рацион при соблюдении диеты. Вегетарианские роллы содержат все необходимые питательные вещества для вашего организма.
Предлагаем вам приготовить вегетарианские роллы на основе баклажанов с начинкой из помидор, сыра и чеснока. Стоит отметить, что ролл из баклажан является скорее праздничным блюдом, нежели диетическим, так как содержит майонез. Однако вы можете заменить майонез на низкокалорийный сыр или любой другой ингредиент.
Роллы из баклажанов
Вегетарианские роллы готовятся из следующих ингредиентов:
- Баклажан 2 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Укроп 3-4 веточки
- Плавленые сырки 2 шт
- Майонез 2 ст.л
Рецепт приготовления:
Нарезаем баклажаны как можно тоньше полосками, солим и оставляем настояться. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем мелко нарезанный чеснок, укроп и майонез. Перемешиваем получившуюся начинку.
Теперь необходимо обжарить баклажаны и выложить их на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Затем выкладываем обжаренные баклажаны на пищевую пленку или фольгу, после чего перекладываем пленку с баклажанами на циновку для роллов. Таким образом, баклажаны должны быть равномерно распределены по всей циновке.
Равномерно выкладываем начинку для вашего ролла, добавляем мелко нарезанные помидоры и сворачиваем рулет по традиционной технологии приготовления роллов. Получившийся рулет охладите и нарежьте на равные порции. Вегетарианские роллы готовы!
На нашем сайте вы также можете узнать, как приготовить детские роллы из фруктов на основе блинного теста, а также посмотреть видео-уроки по приготовлению роллов от сети магазинов Суши Шоп.