Для желающий быть стройными агар – агар очень удачный продукт, потому как калорий в нём почти ноль!

Цитировать

Агар – Агар обладает охлаждающей энергией и немного сладковатым вкусом.
Он оказывает положительное воздействие на легкие и печень.
Является противовоспалительным средством и мягким слабительным.
Этот морепродукт используется для улучшения пищеварения
и снижения веса, для детоксикации и выведения радиоактивных отходов.

Происхождение агара:

Экстракты из водорослей.
В красных водорослях главными углеводами являются полисахариды, аналогичные по строению амилопектину.
Агар-агар получают из наиболее дорогих морских водорослей (анфельция, геллидиум, грациллярия, эухеум).

Агар — самый сильный желирующий агент.
Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот.
Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45*С. Температура плавления водн ... Читать дальше »